ピープルツリー・フェアトレード・チョコ入荷しました~♡

今年も私たちをひと口でハッピー気分にしてくれる、ピープルツリーの
フェアトレードチョコレートが入荷しました。

2010ptchoco (5)
各50g、290yen、8種類(オーガニック・ビター、ミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジ、ホワイト・クリスピー、レーズン&カシューナッツ、シナモン、コーヒー)

そのおいしさの秘密は。。。

その1 極上の口どけは…スイス伝統の練り技術
まろやかな口どけの秘密は、最大72時間の「コンチュ(練り)」。一般のチョコレートの多くで使われている大豆レシチンなどの乳化剤は一切加えず、練りだけでカカオ豆と砂糖を混ぜ合わせているのです。想像するだけでとろけそう。

その2 もちろん、原料は…フェアトレード&ピュア
ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、世界各地の小規模農家が豊かな自然の中、たっぷりの愛情を込めて育てたフェアトレードの原材料を使用。つくる人と食べる人、みんなの心を甘くハッピーにしてくれます。

その3 本物のチョコレートの証 ココアバター100%使用
本来、チョコレートが口の中で溶けるのは、30度前後で溶けるココアバター(カカオ豆の脂肪分)の性質のため。ココアバターが高価で溶けやすく保存しにくいため、一般的なチョコレートの多くは、安価で融点が高く溶けにくい「植物性油脂」で代用しています。ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは、本物のココアバターを100%使用。温度にとてもデリケートだから、秋冬だけの限定発売なのです。

今年もやっぱりオレンジがいちばん人気なのか…!?
2010ptchoco (7)



途上国の農村やスラムに暮らす人々に仕事の機会を提供し、自立と生活の向上を支援する公正で対等な貿易、フェアトレードでつくられたチョコレートで、食べる人においしさを、つくる人にやさしさを。。。

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