大根干し

ここ数日、急に暖かくなって、家庭菜園の大根もそろそろトウが立ってしまう、抜いてしまわねば・・・と思っていたところ、ブログでお世話になっているおはじきさんが、大根干しをアップされていたので、私もやってみようと思いつきました。

上手に干すには1週間ほどのお天気が必要と知り、大慌て。暖か過ぎても失敗してしまうようです。

いろいろなサイトでみようみまね・・・
適度な厚さもいまいちよくわからないのですが、失敗を恐れずやってみることにしました。

今日からしばらく寒が戻るみたいなので今がチャンスです。
大根干し

明日から毎日観察です。
切り干し大根




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おはじき | URL | 2009.02.17 11:08
わぁ~この干し方、素敵♪
輪切りでこの大きさだから、りっぱな大根ですね。
出来上がりが楽しみです。我が家もヨレヨレしてきましたよ。
lifetime | URL | 2009.02.17 16:57
予報ではお天気だったので、安心して軒下に置いていたのですが、
今朝目覚めると、小雨が降っていて大慌て。ちょっと濡らしてしまいました。

カゴに広げたものより、輪切りにして吊るしていた大根の方がよく縮んでいました。
たった一日なのに面白いですね~
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