黒豆の辛子しょう油漬け

お正月に使った黒豆が半分、使わないなまま引き出しに眠ってて・・・

そんな黒豆の簡単レシピ発見!

少し硬めにゆでた黒豆を辛子しょう油に漬け込むだけ。

黒豆
ツンと辛子が利いていて、お酒のおつまみにピッタリ!

手間がかかる、と出番は一年に1回だった黒豆だけど、
このレシピは釘も不要、煮る時間も30分!

多めに作って冷蔵庫で保存すれば、5日間はもつそうな。

たんぱく質、イソフラボン、食物繊維、ビタミンB1・B2、
ポリフェノール(アントシアニン)を含み栄養も豊富な黒豆。

これなら出番もおおくなりそう。大豆でも試してみよ~

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