梅仕事、順調♪

6、7月に2回にわたって行われた
梅干し手づくり講座、無事に完了いたしました。

たかこさんの梅干生活、梅干愛♡をいっぱい
聞かせていただきました。
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梅プロのたかこさんにコツを教わりながら、
安心してつくることができました。

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塩もみしたシソを加えるとみるみるうちに赤く色づいてきました。
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さて、いったいどんなお味に仕上がるか。。。
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たかこさん作梅いっぱいおやつ。
梅ジャム、梅酢入り豆腐パテなど、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした!
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たかこさん、ありがとうございました。
またよろしくお願いします!
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残す作業は、土用干しのみ。
7月土用のころ、しそ漬けした梅のみ、もう一回取り出して
3日ほど天日干しすることで
梅干はぐっと美味しくなるのです。
土用干しは、たかこさんに教わった通りに各自、自宅で実践。
土用干しが終わったら、あとは熟成を待つのみ。
不安定なお天気が続く昨今、いったいどうなりますことやら。。。

おいしくな~れと祈るのみ(^v^)

参加者の皆さま、たかこさんに取り次ぎますので
ご質問はお気軽に~(^O^)/

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